由于其肉质鲜美、营养丰富、**污染,肉、蛋属**,颇受人们青睐,价格不断攀升。 土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后,通常称为'仿土鸡',如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。
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国家为保存和利用这一珍贵的品种资源,于1977年专门投资在固始县建立'固始鸡原种场',进行固始鸡的提纯复状和选育研究,已经取得多项科研成果。 但是,由于投入不足和缺乏有效的开发手段及组织形式,固始鸡养殖一直处于传统的自然经济状态。1998年,县委、县**为了把资源优势转化为经济优势,决定以三高公司为**,走'公司+基地+农户'的路子,对固始鸡实施产业化开发,取得了显著成效。
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为便于安装与消毒,一般一个棚架面积为2㎡(长为2米,宽1米),其两边用两根直径各为5厘米的圆竹镶边,并等距离固定6根厚竹板作横梁,在框架上固定或竹披(育雏期用棚架竹竿或竹披的间距为1.0~1.5厘米,育成期用棚架竹竿或竹披的间距为2.0~3.0厘米)。竹竿要求直立且直径为1.5~2.0厘米,昆明无量山土鸡销售,竹披要求厚度在0.5厘米以上,宽度为2.5~3.0厘米,并且要与框架等长。整个棚架要求圆滑无棱角,以免伤害鸡体。育雏室采用回笼火炕式供暖,火道用砖砌成,上盖水泥板,而后用水泥抹缝,确保不漏烟。室内火道以一定的坡度缓缓上升,以利提温。在育雏室安装棚架,要求棚架高出火道10厘米~15厘米铺设,棚架用牢固的支撑物支起。整个棚架要求铺得平整、坚固,并在育雏室的门口设立30~40厘米高的护围。在育成舍,棚架要求离地面高度为40厘米~50厘米,同样要求铺设平整、坚固,门口处设护围。
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